La gestione della sicurezza alimentare per i moderni impianti di produzione
La produzione alimentare richiede un controllo costante su materie prime, linee di produzione, CCP, procedure igieniche, specifiche di prodotto e registri del prodotto finito.
Quando la documentazione HACCP vive sulla carta, nei fogli di calcolo o in sistemi che non comunicano tra loro, i team qualità perdono troppo tempo a rincorrere i registri, controllare moduli incompleti e mettere insieme la documentazione in vista degli audit.
MoreFromFood riunisce i registri quotidiani di sicurezza alimentare, i controlli di produzione, la tracciabilità, le schede tecniche, le non conformità e i report in un unico sistema digitale ben strutturato.
Le sfide più comuni nella produzione alimentare
Registri HACCP cartacei sparsi tra le aree produttive
Monitoraggio e verifica manuale dei CCP
Tracciabilità dei lotti tra ingredienti e prodotti finiti
Audit interni e preparazione agli audit dei clienti
Documentazione per GFSI, IFS, BRCGS, FSSC 22000 o ISO 22000
Non conformità e azioni correttive
Specifiche di prodotto e controllo delle versioni delle schede tecniche
Come MoreFromFood aiuta le aziende alimentari
Con MoreFromFood i team di produzione possono digitalizzare i moduli HACCP che già usano, assegnare le attività per reparto o area produttiva, monitorare lo stato di completamento e tenere ogni registro in ordine.
I responsabili qualità possono seguire le deviazioni, rivedere le azioni correttive, monitorare le temperature e raggiungere la documentazione in molto meno tempo.
La piattaforma sostiene il controllo operativo di tutti i giorni e la gestione della conformità nel lungo periodo, mettendo in connessione i team di produzione, qualità e direzione.
Cosa puoi gestire con MoreFromFood
Le aziende alimentari possono usare il sistema per digitalizzare i registri di produzione, mantenere aggiornata la documentazione di prodotto, monitorare i punti critici di temperatura e conservare in ogni impianto prove sempre pronte per gli audit.
I vantaggi per i team di produzione alimentare
Standardizza i processi di sicurezza alimentare in tutti gli impianti produttivi
Riduci la dipendenza dai moduli cartacei e dai fogli di calcolo compilati a mano
Migliora la visibilità su CCP, deviazioni e azioni correttive
Accedi più in fretta ai registri di tracciabilità e di audit
Mantieni una documentazione di prodotto sempre sotto controllo
Sostieni il miglioramento continuo con analisi e report
Casi d'uso
Produzione di prodotti da forno
Gestisci i controlli di cottura, i registri di pulizia, i controlli sugli allergeni, i lotti di produzione e le schede tecniche.
Produzione lattiero-casearia
Monitora le temperature, i controlli igienici, i registri dei fornitori, le specifiche di prodotto e la documentazione dei lotti.
Lavorazione delle carni
Traccia i controlli sui CCP, le temperature delle celle frigorifere, i registri di tracciabilità e le azioni correttive.
Lavorazione dell'ortofrutta
Digitalizza i registri di lavaggio, selezione, confezionamento, stoccaggio e ispezione qualità.
Produzione di bevande
Gestisci le procedure di pulizia, i registri di produzione, i controlli qualità e la documentazione per gli audit.
Conformità
MoreFromFood sostiene una gestione strutturata della sicurezza alimentare per le aziende che lavorano con sistemi e standard basati su HACCP, come ISO 22000, IFS, BRCGS, FSSC 22000 e altri schemi riconosciuti da GFSI. La piattaforma aiuta a organizzare i registri, migliorare la visibilità e preparare gli audit, mentre ogni organizzazione resta responsabile del proprio programma di conformità.
Porta i controlli della tua produzione alimentare in un unico sistema digitale. Prenota una demo e scopri come MoreFromFood sostiene la gestione digitale di HACCP, tracciabilità e conformità per le aziende alimentari.
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