Ogni giorno le imprese alimentari raccolgono un'enorme quantità di dati sulla conformità. Ma quando le registrazioni vengono conservate su moduli cartacei o sparse in file scollegati tra loro, diventa difficile capire cosa sta migliorando e cosa richiede attenzione. L'analisi dei dati sulla sicurezza alimentare aiuta i responsabili ad andare oltre la semplice tenuta dei registri.
Con MoreFromFood, i team possono esaminare le tendenze, confrontare i risultati e individuare i problemi ricorrenti prima che si trasformino in criticità più gravi.
Come funziona l'analisi dei dati in MoreFromFood
MoreFromFood raccoglie i dati provenienti da liste di controllo digitali, monitoraggio della temperatura, non conformità, audit e azioni correttive. La piattaforma può presentare queste informazioni attraverso dashboard, tendenze numeriche, tabelle, grafici e report. Così i responsabili possono seguire i tassi di completamento, esaminare gli scostamenti di temperatura, monitorare i risultati degli audit e comprendere i rischi operativi. L'analisi dei dati favorisce decisioni più consapevoli a livello di sedi, team e processi.
Vantaggi principali
Tendenze e statistiche sulla conformità
Dashboard di rendimento per tutte le sedi
Maggiore visibilità sui problemi ricorrenti
Decisioni basate sui dati per la sicurezza alimentare
Reportistica gestionale più rapida
Sostegno al miglioramento continuo
Casi d'uso
Produzione alimentare
Traccia i controlli di produzione, l'andamento dei CCP, le non conformità e le azioni correttive.
HoReCa e ospitalità
Monitora il completamento quotidiano delle attività HACCP, le operazioni di pulizia, i controlli delle temperature e l'efficienza della cucina.
Commercio al dettaglio e GDO
Confronta le prestazioni in materia di sicurezza alimentare tra punti vendita, reparti e sedi.
Logistica e magazzini
Esamina l'andamento delle temperature, la frequenza degli scostamenti e l'efficacia del monitoraggio.
Conformità
L'analisi dei dati aiuta le imprese alimentari a valutare l'efficacia del proprio sistema di sicurezza alimentare e a individuare le aree da migliorare. È un sostegno a un approccio più proattivo alla gestione dell'HACCP e può offrire indicazioni utili per audit, riesami della direzione e processi di miglioramento continuo.
Funzionalità correlate
Rendi i dati sulla sicurezza alimentare più semplici da leggere e da tradurre in azioni concrete.
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