HACCP provjerama na papiru teško je upravljati u većem opsegu. Obrasci mogu biti propušteni, ispunjeni sa zakašnjenjem, kopirani iz prethodnih evidencija ili pohranjeni u različitim mapama i registratorima. Digitalne HACCP kontrolne liste pomažu prehrambenim tvrtkama standardizirati svakodnevne zadatke sigurnosti hrane i smanjiti rizik od propuštanja važnih provjera.
Uz MoreFromFood, timovi mogu ispunjavati evidencije o sigurnosti hrane izravno s mobilnog uređaja, tableta ili web platforme. Voditelji dobivaju bolji pregled, a evidencije ostaju organizirane za preglede, revizije i internu kontrolu.
Kako digitalne HACCP kontrolne liste funkcioniraju u MoreFromFoodu
MoreFromFood vam omogućuje pretvorbu postojećih HACCP obrazaca u strukturirane digitalne kontrolne liste. Zadaci se mogu dodijeliti prema lokaciji, odjelu, korisničkoj ulozi ili učestalosti. Vaš tim može obavljati provjere na mobilnim uređajima, dodavati bilješke, bilježiti vrijednosti, prilagati dokaze i u stvarnom vremenu predavati evidencije. Sustav čuva evidencije organiziranima i sljedivima, pomažući vašoj organizaciji da prijeđe s reaktivne papirologije na kontrolirano digitalno upravljanje sigurnošću hrane.
Ključne prednosti
Zamijenite papirnate HACCP obrasce strukturiranim digitalnim kontrolnim listama
Dodijelite ponavljajuće zadatke prema učestalosti, ulozi ili lokaciji
Pratite dovršene, zakašnjele i propuštene provjere u stvarnom vremenu
Čuvajte revizijski trag radi integriteta podataka i odgovornosti
Radite bez internetske veze i sinkronizirajte podatke naknadno
Standardizirajte postupke na više lokacija
Slučajevi primjene
Prehrambena industrija
Digitalizirajte provjere u proizvodnji, higijenske kontrole, praćenje KKT-ova i evidencije kvalitete na proizvodnim linijama.
HoReCa i ugostiteljstvo
Upravljajte svakodnevnim provjerama pri otvaranju, provjerama hladnjaka, zadacima čišćenja, provjerama ulja, inspekcijama isporuka i postupcima zatvaranja.
Maloprodaja i supermarketi
Standardizirajte provjere sigurnosti hrane na razini prodavaonice, kontrole po odjelima i temperaturne evidencije.
Centralne kuhinje i catering
Dodijelite kontrolne liste timovima koji rade u pripremi, kuhanju, hlađenju, dostavi i usluživanju.
Usklađenost
Digitalne kontrolne liste podržavaju strukturirano vođenje HACCP evidencija i pomažu timovima u pripremi dokumentacije za internu kontrolu, revizije i preglede sigurnosti hrane. Mogu se koristiti kao dio sustava sigurnosti hrane usklađenih sa zahtjevima HACCP, ISO 22000, IFS, BRCGS i FSSC 22000, ovisno o vašim internim postupcima.
Prijeđite s papirnatog HACCP-a na strukturirane digitalne radne tijekove sigurnosti hrane.
Kontaktirajte nas