Gostinske smernice ponujajo osnovne usmeritve in pomoč gostinskim obratom pri izpolnjevanju zahtev Uredbe 852/2004 ES o higieni živil. Smernice pa niso nadomestilo za navedeno Uredbo in druge predpise, ki urejajo zdravstveno ustreznost živil. To pomeni, da ni nujno da nosilec …

Opazili smo, da se nekatera vaša vprašanja ponavljajo, zato smo za vas pripravili objavo s pogostimi vprašanji. Upamo, da boste dobili odgovor, sicer pa vam z veseljem odgovorimo na e-pošto ali predhodno dogovorjen klic. 1. Kaj je digitalni sistem MoreFromFood …

Zakaj je digitalizacija varnosti hrane tako pomembna? Varna živila, ki ne ogrožajo zdravja ljudi, so temelj zdrave prehrane in pomemben dejavnik javnega zdravja.

Verjetno ste  že zasledili, da ima vedno več podjetij implementirane svoje digitalne sisteme za varnost hrane. Takšna podjetja strmijo k inovativnosti in konkurenčnosti. Morda pa vas bo ob tem presenetilo to, da ta podjetje sploh ni nujno, da so optimalno …

Tehnologija je živilski industriji znatno pomagala, da se lahko sledi povpraševanju po hrani. Podobno lahko digitalne rešitve spodbudimo k splošnim prizadevanjem za zagotovitev varnosti hrane. Tokratna blog objava ponuja kratek pregled, kako (in katere) digitalne tehnologije lahko podpirajo bistvene prakse …

Intervjuvali smo vodilnega ponudnika lokalne, zdrave hitre prehrane v regiji, ki se je pred dobrim letom dni odločil preizkusiti digitalni sistem More From Food. Lars & Sven Burgers v Sloveniji dodobra poznamo, njihove zdrave in okusne hamburgerje ste zagotovo vsaj …